Au cœur de Rungis

Un jour dans le plus grand marché du monde.

Il est minuit tout parait calme dehors. Déjà les travailleurs de la nuit s’affairent à présenter les produits qui viennent du monde entier : à 2 heures le bal commence avec l’ouverture de la « Marée », le pavillon dédié aux produits de la mer. Successivement, ce sera l’ouverture des produits carnés, des fleurs, des produits laitiers puis ce sera au tour des fruits et légumes de faire leur entrée. Dans cet ouvrage, découvrez les portraits des hommes et des femmes qui font de Rungis, le plus grand marché du monde qui alimente chaque jours 18 millions de consommateurs.
Conception graphique et réalisation Dazibao
230 pages – Editions Gallimard – Textes Olivier Bauer et Olivier Chartier
Photographies Gilles Leimdorfer

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